Voici la recette des cookies au citron, à accompagner avec du thé ou du café !

Dégustez de délicieux cookies au citron grâce à cette recette très simple à réaliser, qui nécessite 5 ingrédients seulement !

Dans la famille des goûters les plus délicieux qui existent, je demande les cookies ! Le plus souvent fourrés au chocolat, il existe pourtant une multitude de façons de les réaliser, et ce très simplement.

Faites preuve d’originalité avec cette recette acidulée de cookies… au citron. Composés de 5 ingrédients seulement, vous pourrez les savourer en un rien de temps !
On apprécie l’acidité rafraîchissante, mais aussi la simplicité de ces petits gâteaux. Ces biscuits sont légers, se mangent tout seuls et sont vraiment inratables ! Mais avant de prendre le temps de déguster ces petites douceurs, suivez la recette :



⦁ Le jus d’un citron.
⦁ Le zeste d’un citron.
⦁ 1 préparation de gâteau au citron.
⦁ 2 œufs.
⦁ 60 ml d’huile végétale.
⦁ 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

1. Préchauffez le four à 180°c, Th. 6.

2. Placez la préparation de gâteau dans un mélangeur, ajoutez les œufs et l’huile, et mélangez bien.

3. Dans un autre bol, mélangez l’extrait de vanille, le jus et le zeste de votre citron, puis mélangez jusqu’à consistance homogène.

4. À l’aide d’une petite cuillère, déposez des noisettes de votre préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pensez à BIEN espacer les cookies entre eux, sinon vous allez vous retrouver avec un cookie géant !

5. Placez le tout au four, et laissez cuire pendant 10-12 minutes en surveillant bien vos cookies. Ils doivent être bien gonflés et dorés.

6. Retirez vos cookies du four et laissez-les refroidir pendant 15 minutes avant de servir.