Le gâteau au yaourt est LA recette basique à connaître par cœur en pâtisserie ! C’est le gâteau parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou même pour le dessert avec le café. Cette recette indémodable est simple et rapide à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients qu’on a tous dans notre cuisine et vous n’aurez même pas besoin de balance puisqu’on va utiliser le pot de yaourt pour les mesures !
Vous pouvez évidemment décliner le gâteau au yaourt pour encore plus de gourmandise en ajoutant du chocolat, des fruits, de la vanille, du citron… Découvrez la meilleure recette de gâteau au yaourt, elle deviendra votre recette préférée à l’heure du goûter !
Ingrédients nécessaires
1 pot de yaourt
3 pots de farine
1 pot de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
½ pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
1 sachet de sucre vanillé ou 2 C A C d’arôme liquide de vanille (facultatif)
Préparation du gâteau
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger le yaourt avec la farine, le sucre, les œufs, la levure chimique, l’huile et le sucre vanillé.
Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Verser la pâte dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé). Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant.
Pour vérifier la cuisson du gâteau au yaourt, planter la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
Variantes et conseils
Le gâteau au yaourt est une recette de base que l’on peut modifier au gré de nos envies. En effet, vous pouvez parfumer la pâte avec de la vanille (en arôme liquide ou avec une gousse grattée), avec du chocolat (en poudre ou fondu), des fruits, des agrumes…
On vous propose également une variante très gourmande : une fois votre gâteau au yaourt basique cuit et refroidi, vous pouvez le couper en deux dans l’épaisseur puis étaler de la pâte à tartiner, du caramel ou encore de la confiture. On referme et voilà, le tour est joué !
9 recettes originales de gâteaux au yaourt :
Gâteau au yaourt, citron et myrtilles
Pour une bouchée pleine de fraîcheur, osez le mélange des myrtilles et du citron dans votre gâteau au yaourt ! On incorpore le zeste et le du citron ainsi que des myrtilles dans notre préparation de base pour un résultat fruité et gourmand.
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Gâteau au yaourt et aux poires
Réalisez un gâteau au yaourt fruité avec des morceaux de poires ! Très moelleux et gourmand, il va enchanter vos prochains goûters. On vous conseille de choisir des fruits frais mais vous pourrez aussi utiliser une boîte de poires au sirop (attention à bien les égoutter pour ne pas trop détremper la pâte).
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Gâteau au yaourt et aux abricots
Pour la saison estivale, proposez une version du gâteau au yaourt avec des abricots ! C’est très facile et rapide à cuisiner et vous mettrez du soleil dans vos assiettes avec cette recette fruitée. Vous pouvez soit couper les abricots en petits dés et les incorporer, soit les couper en deux et les disposer dans le moule pour une jolie présentation.
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Gâteau au yaourt et chocolat blanc
Le gâteau au yaourt et chocolat blanc est simplissime à préparer et ultra-gourmand à partager pour le goûter ! Ce cake sucré est terriblement addictif et fondant, vous ne passerez pas plus de 10 minutes derrière les fourneaux. Et on vous garantit que petits et grands vont l’adopter !
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Gâteau au yaourt à la clémentine
Pour un moment de réconfort et de gourmandise, misez tout sur cette recette de gâteau au yaourt à la clémentine ! Ce petit fruit apporte la touche acidulée et fraîche qui fera vibrer vos papilles dès la première bouchée. On pourra aussi remplacer les clémentines par des mandarines.
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Gâteau au yaourt et au chocolat
Simple et efficace, le gâteau au yaourt moelleux est encore plus délicieux avec du chocolat ! Cette recette avec du cacao en poudre va enchanter les papilles de toute la famille pour la pause goûter. Et pour les plus gourmands, ajoutez aussi des pépites de chocolat !
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Gâteau au yaourt, à l’huile d’olive et aux pommes
Savourez une délicieuse recette de gâteau au yaourt parfumé à l’huile d’olive et aux pommes. L’huile d’olive apporte une touche de douceur qui se marie à merveille avec les pommes fondantes et la vanille présente dans la pâte. La texture moelleuse de ce cake plaira à tout le monde pour le goûter.
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Gâteau au yaourt healthy
Pour rendre votre gâteau au yaourt plus léger, vous pouvez suivre cette recette healthy. La farine de blé est remplacée par de la farine complète, le sucre blanc par du sucre roux (et en plus petite quantité) et on utilise du bicarbonate de soude alimentaire pour plus de légèreté (et rendre la digestion plus facile). À vous les goûters sans culpabiliser !
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Gâteau au yaourt à la noix de coco
Ce gâteau au yaourt ne fera pas long feu sur la table ! Avec ses saveurs exotiques de noix de coco, cette recette nous transporte en une bouchée. Et pour encore plus de goût de coco dans votre gâteau au yaourt à la noix de coco, utilisez un yaourt au lait de coco. Vos papilles vont s’émerveiller devant tant de gourmandise !
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