Le croque-monsieur nous fait craquer à tous les coups ! Il y a ceux qui le préfèrent avec de la béchamel bien crémeuse et ceux qui le préparent sans. Ceux qui l’agrémentent d’un œuf pour en faire un croque-madame, ceux qui le font à la poêle, au four ou bien encore à l’appareil à croque-monsieur… Bref, le croque-monsieur a de nombreuses variantes, mais il nous régale toujours autant !
Aujourd’hui, on vous propose une recette inratable, au four et avec de la béchamel (parce que c’est quand même meilleur avec non ?), du bon jambon et du fromage fondant. On vous recommande de choisir des produits frais pour un croque-monsieur encore plus gourmand. Car ce plat est tout simple donc on mise sur un pain de mie de boulanger, du jambon blanc à la coupe et un fromage (type emmental, gruyère, comté ou tomme) fraîchement râpé.
Vous verrez, le choix des ingrédients fait toute la différence ! Pour notre recette du jour, on aura besoin d’une casserole afin de réaliser la béchamel et d’un four pour faire gratiner nos croque-monsieur. Il ne nous reste plus qu’à accompagner notre préparation d’une belle salade pour un dîner complet et gourmand. En cuisine !
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 8 belles tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 120 g de fromage au choix fraîchement râpé
Préparation du croque-monsieur
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite la farine pour former un roux puis verser le lait froid petit à petit en fouettant vivement.
Mélanger la béchamel sans arrêt jusqu’à ce qu’elle épaississe et qu’elle arrive à ébullition.
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade puis retirer du feu.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer 4 tranches de pain de mie et les tartiner de béchamel.
Déposer une tranche de jambon et ajouter un peu de fromage râpé. Refermer avec une tranche de pain de mie.
Étaler de la béchamel sur les croque-monsieur et saupoudrer avec le reste de fromage râpé.
Enfourner 15 minutes environ pour faire gratiner les croque-monsieur. Servir chaud !
Variantes et conseils
Il n’existe pas de recette unique de croque-monsieur ! Ce plat réconfortant se décline à l’infini, chacun a son petit secret pour le rendre délicieux, selon ses goûts et selon les saisons. De la version végétarienne à celle plus hivernale à la raclette, on peut agrémenter notre croque-monsieur avec tout ce qu’on veut finalement !
Vous pouvez également remplacer le pain de mie par de belles tranches de pain de campagne pour un résultat plus rustique. On varie les fromages, les viandes, les garnitures, les méthodes de cuisson (poêle, four, appareil à croque-monsieur)... Il y a des recettes express pour les plus pressés, des recettes plus raffinées pour impressionner nos convives et même des recettes sucrées ! Bref, vous allez voir la vie en croque-monsieur avec toutes ces variantes originales et très gourmandes.
10 recettes pour changer du croque-monsieur classique
Croque-monsieur aux poivrons et chorizo
Invitez l’Espagne dans vos assiettes avec le croque-monsieur aux poivrons et au chorizo ! Une recette caliente mais tellement gourmande. Les saveurs ensoleillées et colorées de ce croque-monsieur vous feront craquer. On choisit du manchego, un fromage espagnol, pour un voyage gustatif inoubliable !
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Croque-madame raclette
Voici un sandwich que vous allez adorer ! Le croque-madame raclette est parfait pour un lendemain de soirée raclette car on va pouvoir réutiliser les restes pour agrémenter votre recette. On termine par un œuf coulant, vous n’allez pas y résister ! C’est super réconfortant et facile à préparer. Alors n’hésitez pas et croquez dans ce croque-madame raclette !
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Croque-monsieur au poulet et à la béchamel
Et si on remplaçait le jambon par du poulet ? Improvisez vite un repas gourmand avec cette recette de croque-monsieur au poulet et à la béchamel ! Parfumé aux herbes de Provence, ce plat est super simple et rapide à réaliser et vous allez régaler les papilles de toute la famille.
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Croque-monsieur au chèvre et au miel
On va vous faire fondre de plaisir avec cette recette de croque-monsieur au chèvre et au miel ! Entre le chèvre fondant, le miel gourmand et les petits pignons de pin pour la touche croquante, impossible d’y résister ! Cette préparation végétarienne peut être cuite à l’appareil à croque-monsieur, à la poêle ou même au four si vous le souhaitez. Bon appétit !
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Croque-monsieur perdus aux deux saveurs
Parce qu’on n’arrive pas toujours à se mettre d’accord sur la saveur de notre prochain croque-monsieur, voici la solution : des croque-monsieur perdus à partager ! Alors plutôt version sauce tomate et champignons ou bien pesto et ricotta ? C’est la dose de gourmandise parfaite pour une soirée conviviale et en plus, c’est un plat très simple à réaliser chez vous.
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Croque-monsieur au foie gras et magret de canard
Transformez un simple croque-monsieur en plat raffiné avec cette recette 100 % canard ! Pas de beurre mais de la graisse de canard, du foie gras mi-cuit, du magret fumé et un peu de roquette pour contrebalancer toutes ces saveurs. Vous verrez, ce croque-monsieur élégant vous apportera de nombreux compliments dès la première bouchée !
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Croque-monsieur aux courgettes et à l’emmental
Un croque-monsieur végétarien et délicieux ? Oui c’est possible avec cette recette aux courgettes et à l’emmental ! On parfume notre plat avec du basilic, de l’ail et du thym pour un résultat aux airs de Provence. C’est vraiment un jeu d’enfant et c’est trop bon ! Alors passez vite derrière les fourneaux pour concocter un merveilleux croque-monsieur aux courgettes.
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Croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda
C’est une de nos recettes préférées ! Le croque-monsieur aux épinards, oignons caramélisés et gouda est la version ultime pour un menu de la flemme réussi. On le croque sans hésitation pour un dîner vite fait bien fait !
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Croque-monsieur étoiles
Le croque-monsieur peut aussi se partager à l’heure de l’apéro ! Vous pouvez très bien réaliser une recette de votre choix et découper des petites parts. Et pour un apéritif festif et gourmand, on vous recommande les croque-monsieur étoiles ! Ils feront sensation auprès de vos convives. Il vous faudra un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper tous vos ingrédients mais le reste de la recette est très classique : béchamel, jambon, pain de mie et fromage. Miam !
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Croque-monsieur sucré
Des croque-monsieur jusqu’au dessert ! Découvrez une recette sucrée à la banane, au chocolat et au beurre de cacahuètes. Ce mariage de saveurs est un pur délice pour les papilles et on va vite adopter ce croque-monsieur original pour le petit-déjeuner, le goûter ou bien pour un brunch dominical. C’est super facile à faire et vous allez fondre de plaisir !
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