Si vous voulez continuer à jardiner pendant l’hiver et faire pousser des plantes aromatiques, voici quelques conseils pour bien s’y prendre.
Même si l’hiver arrive, ce n’est pas une raison pour abandonner le jardinage. Pendant cette saison, il est toujours possible de faire pousser des plantes et de prendre soin de son jardin. Certaines plantes aromatiques peuvent rester à l’extérieur en hiver, car elles ne craignent pas le froid et gardent une partie de leur feuillage.
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Les plantes aromatiques sont des plantes comestibles appréciées pour leur parfum et leur goût. Elles sont généralement utilisées pour relever des plats ou faire des infusions. Elles possèdent aussi des vertus pharmaceutiques, comme le thym qui est un véritable antiseptique et antibactérien, ce qui le rend efficace pour traiter la toux. Si vous voulez choisir des plantes aromatiques à faire pousser cet hiver, voici une liste qui va vous aider.
Attention, si ces plantes résistent au froid, veillez toutefois à enlever les soucoupes pour éviter que l’eau ne gèle, et protéger les pots des plantes avec du papier bulle si les températures sont vraiment glaciales.
La ciboulette
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La ciboulette est l’une des plantes aromatiques qui doit rester dehors pendant l’hiver, et qui peut continuer de pousser. Pour cela, elle doit être exposée au soleil ou être installée dans une petite serre, et a besoin d’un arrosage régulier.
« La ciboulette est une plante originaire de Sibérie qu’il ne faut pas rentrer en hiver, sinon on ne respecte pas le cycle naturel des saisons, et cette plante a besoin d’un hiver pour se reposer. Si on la rentre, elle va continuer à pousser et se fatiguer », a expliqué Laurent Bourgeois, jardinier.
Le romarin
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Le romarin est une plante très résistante, qui peut survivre à des températures allant jusqu’à – 21 degrés. Attention toutefois à couvrir le pied de la plante avec une couche de feuilles séchées, pour le protéger du froid. En hiver, le romarin a encore toutes ses feuilles, ce qui rend la culture possible.
La sauge
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Les feuilles de la sauge doivent être cultivées en automne, puis la tige repoussera au printemps. Résistante, elle peut être cultivée tout au long de l’année et supporte les basses températures.
La menthe
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En hiver, les feuilles de la menthe ont tendance à disparaître, mais sa tige reste présente. Ainsi, la plante ne meurt pas pendant l’hiver et réapparaît rapidement au printemps.
Le thym
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Tout comme la menthe, le thym perd ses feuilles en hiver et de nouvelles pousses apparaissent au printemps. Entre-temps, la plante continue de vivre et supporte le gel.
