Ces beignets à la vanille sont parfaits pour un dessert ou un goûter gourmand !

Diluez la levure dans le lait.

Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs entiers, le beurre pommade ainsi que le mélange lait et levure.

Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Grattez les graines et ajoutez-les dans la préparation. Versez quelques gouttes d’arôme vanille liquide. Travaillez le mélange jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Réservez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure pour la faire gonfler.

Farinez le plan de travail avant d’y étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm.

Découpez des ronds avec un emporte-pièce. Laissez-les reposer pendant 30 minutes pour les faire gonfler.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle à bords hauts. Plongez-y ensuite les ronds de pâte.

Égouttez les beignets à la vanille lorsqu’ils remontent à la surface.

Dégustez les beignets lorsqu’ils ont refroidi.