Avec plus de 1200 variétés, la France n’est pas le pays du fromage pour rien. Certains d’entre eux se distinguent dans la consommation quotidienne des Français. Mais l’un d’eux coiffe au poteau tous les autres.
Ce mercredi 27 mars, c’est la journée nationale du fromage. Autant dire que c’est une journée qui a de l’importance dans notre pays. Selon Statista, le portail de statistiques en ligne issues d’études et d’opinion, la consommation annuelle de fromage des Français (par personne) atteignait les 27,4 kilogrammes en 2020.
Le fromage a d’ailleurs une place centrale dans nos repas. 90% des Français déclarent en consommer chaque semaine, tandis qu’ils sont 40% à consommer du fromage tous les jours. Peu importe les déclinaisons.
Malgré tout, certains d’entre eux se détachent invariablement du lot. Un autre, à l’odeur prononcée, vient par ailleurs d’être élu fromage préféré des Français il y a un mois.
Le fromage préféré des Français est …
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En France, le fromage le plus consommé est l'emmental. Toujours d’après Statista, 150 000 tonnes sont écoulées par an. En 2022, l’emmental était rejoint par le camembert, le fromage à raclette, la mozzarella, les bûchettes de chèvre affinées, le comté et le coulommiers.
Quant au fromage préféré des Français, si beaucoup d’entre eux se disputent la première place, c’est un fromage longtemps ignoré qui s’impose. Lors d’un concours organisé par RTL en marge du Salon de l’agriculture en février dernier, le maroilles a remporté la médaille pour la première place. En récoltant 37% des suffrages parmi les 46 000 votes enregistrés, le maroilles est devenu cette année le fromage préféré des Français.
Même si le fromage a encore la côte, sa vente est à la baisse. « En 2022, les achats de fromages ont enregistré une baisse de 3,3 % par rapport à 2021 », rappelle le rapport FranceAgriMer publié en 2023. Les Français privilégient surtout les achats en rayon libre-service.
Et vous, quel est votre fromage préféré ?
