Hawaï s'invite dans vos assiettes avec des recettes de poke bowl exceptionnelles et raffraîchissantes !
Le poké bowl amène le soleil
Cette spécialité haute en couleurs nous vient d'Hawaï, où les aliments sont le plus souvent présentés cuits et mis en valeur par un assaisonnement maison. Découvrez notre sélection de recettes healthy pour vos envies de bons petits plats diététiques faciles à cuisiner. Accompagnez le tout de savoureux smoothies pour un air 100% tropical.
Poke bowl au saumon
Partagez ces bowls gourmands aux crudités. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 avocats
-4 filets de saumon fumé
-1 ananas
-Graines de sésame
-1 oignon rouge
-300g de riz complet
-1 cuillère à soupe de moutarde
-5cl de vinaigre de cidre
Préparation :
1.Faites cuire le riz complet, égouttez et placez ensuite dans un grand bowl. Ajoutez les crudités et le saumon taillés en morceaux.
2.Mélangez le jus de citron, la moutarde et le vinaigre de cidre. Assaisonnez et parsemez de graines de sésame.
Poke bowl au pamplemousse et à la pomme verte
Pour un brin de fraîcheur, réalisez cette recette digne d'un plat hawaïen. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pomme verte
-1 demi pamplemousse
-1 pomme verte
-1 poignée de mâche
-1 poignée de salade rouge
-2 cuillères à soupe d'huile de noix
-Graines de sésame
-1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
1.Mélangez les différentes salades dans un bol. Versez le mélange huile et moutarde.
2.Couvrez de tranches de pomme et de pamplemousse. Parsemez de graines de sésame.
Poke bowl façon salade César
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 salade verte
-10 noix
-2 blancs de poulet
-Quelques croûtons
-Huile d'olive
-1 cuillère à soupe de mayonnaise
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 gousse d'ail
-1 cuillère à soupe de parmesan
Préparation :
1.Faites cuire le poulet en dés à la poêle. Puis mettez dans le bowl avec le salade verte, les noix et les croûtons.
2.A part, mélangez le reste des aliments ensemble et assaisonnez le poke bowl.
Poke bowl aux radis et poulet
Partagez ce repas exotique comme dans les restaurants d'Hawaï. Crédit: pixabay
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 avocat
-4 radis
-1 mangue
-2 blancs de poulet
-1 cuillère à soupe de cumin
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-120g de boulgour
Préparation :
1.Faites sauter la volaille à la poêle avec la crème et le cumin.
2.Faites bouillir le boulgour, puis mettez dans les grands bols. Surmontez des différents aliments taillés en morceaux.
Poke bowl aux oeufs et seitan
Cuisinez cette recette complète comme un hawaïen. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 oeufs
-100g de seitan
-1 demi pomme verte
-150g de quinoa
-60cl de bouillon de légumes
-Ciboulette
-1 oignon nouveau
-Vinaigrette
Préparation :
1.Faites cuire 10 minutes les oeufs dans l'eau bouillante. A part, faites cuire le quinoa dans un bouillon de légume. Laissez refroidir.
2.Mettez l'ensemble des aliments taillés dans un bol et versez la vinaigrette.
Poke bowl au saumon teriyaki
Dîtes oui à cette spécialitée colorée aux crudités. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 pavés de saumon
-1 demi concombre
-1 carotte
-1 poire
-2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
-1 cuillère à soupe de sucre
-Quelques algues marinées
Préparation :
1.Coupez les différents aliments et répartissez dans le bol.
2.Mélangez la sauce teriyaki et le sucre. Puis répartissez sur la recette.
Poke bowl à l'ananas et crevettes
Les plus gourmands vont adorer ce repas, impossible d'y résister ! Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 cuillère à soupe de miel
-10 crevettes roses
-1 avocat
-1 mangue
-1 concombre
-4 radis
-1 citron
-1 gousse d'ail
Préparation :
1.Faites sauter doucement les crevettes, puis mettez-les dans un grand bol.
2.Additionnez le reste des crudités en morceaux et le concombre taillé en lamelles.
3.Assaisonnez avec le jus de citron, l'ail haché et le miel.
Poke bowl au thon rouge
Mangez ce qu'il y a de meilleur ! Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 thon rouge
-1 mangue
-1 citron
-Quelques graines germées
-1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
-1 cuillère à soupe de sauce soja
-150g de riz blanc
Préparation :
1.Faites bouillir le riz, puis réservez au frais avant de le cuisiner dans l'assiette creuse.
2.Ajoutez le thon cru et le reste des fruits. Assaisonnez avec les liquides et parsemez de graines.
Poke bowl aux falafels
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-8 falafels
-100g de houmous à la betterave
-100g de quinoa
-1 avocat
-1 carotte
-Quelques feuilles de roquette
-1 poignée de noisettes
-Huile d'olive
Préparation :
1.Faites bouillir le quinoa dans une casserole. A part, faites dorer les falafels. Déposez dans les bols.
2.Ajoutez le reste des aliments en compartiment. Versez l'huile d'olive.
Poke bowl aux fèves et à l'ananas
Ne résistez pas à cette délicieuse composition healthy. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-50g de fèves
-1 demi ananas
-1 poignée de carottes râpées
-Salade frisée
-100g de riz blanc
-1 pavé de saumon
-5cl d'huile de sésame
-5cl de sauce soja
-1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
1.Faites bouillir le riz, puis déposez dans le fond du saladier. Faites cuire à part les fèves.
2.Rassemblez les aliments ensemble. A part, mélangez les liquides ensemble et assaisonnez.
Poke bowl au crabe
Pour un déjeuner équilibré, nous vous conseillons ce plat. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-200g de chair de crabe
-100g de riz basmati
-Quelques algues marinées
-5cl de sauce soja
-5cl d'huile de sésame
-1 échalote
-25cl de sauce tomate
-Cerfeuil
-1 pincée de gingembre
Préparation :
1.Faites revenir le crabe légèrement à la poêle. A part, faites cuire le riz. Disposez le tout ensuite dans des assiettes creuses.
2.Réunissez les différents aliments, puis versez les liquides. Parsemez de gingembre. Dégustez frais votre bowl !
Pokebowk végétarien
Retrouvez dans cette sélection le meilleur de la cuisine hawaïenne. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 blancs de poulet
-Graines germées
-1 demi concombre
-Quelques herbes aromatiques
-100g de riz gluant
Préparation :
1.Faites bouillir le riz gluant. A part, faites dorer les blancs de volaille en dés.
2.Déposez tous les morceaux dans un bol avec les crudités en rondelles, les herbes et les graines. Salez.
Poke bowl au boeuf
Partagez ce repas très nourrissant avec votre famille. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de steack de boeuf
-1 avocat
-60g de carottes râpées
-Graines germées
-1 mangue
-100g d'épinards cuits
-7cl de sirop de pêche
Préparation :
1.Faites sauter les cubes de boeuf à la poêle. A part, faites chauffer les épinards.
2.Rassemblez les aliments coupés dans le bol. Arrosez de sirop de pêche.
Poke bowl au thon et chou rouge
Offrez le meilleur de la cuisine diététique ! Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-100g de riz blanc
-1 courgette
-100g de chou rouge
-1 pomme verte
-1 thon rouge
-5cl de vinaigre balsamique
Préparation :
1.Faites bouillir le riz blanc dans une casserole. A part, faites légèrement dorer à la poêle les rondelles de courgettes.
2.Déposez tous les aliments taillés dans une assiette creuse. Versez le vinaigre balsamique.
Poke bowl aux tomates et tofu caramélisé
Osez ce mix caramélisé pour vos grosses faims. Crédit : pexels
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pavé de tofu
-10 tomates cerises
-1 bouquet d'herbes aromatiques
-80g de champignons
-15cl de sauce soja
-1 cuillère à soupe de miel
-Graines de sésame
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 oignon
Préparation :
1.A la poêle, faites revenir l'oignon haché, le sucre, le miel et les champignons. Intégrez à la fin les cubes de tofu.
2.Montez le poke bowl avec les différents aliments tranchés. Versez le restant de sauce caramel sur votre mixture.