Faciles et rapides à préparer, ces petits muffins façon crumble aux myrtilles sont tout simplement incroyables ! Vous n'en ferez qu'une bouchée...
Avez-vous déjà essayé les muffins crumble ? On vient tout simplement ajouter une pâte à crumble sur l'appareil à muffin pour un résultat à la fois croustillant et moelleux ! C'est hyper facile et rapide à cuisiner pour le goûter ou pour le dessert. Cette version fruitée aux myrtilles et relevée par un zeste de citron ne laissera pas vos papilles indifférentes. Si vous avez besoin de votre dose de chocolat, (re)découvrez nos muffins cœur chocolat absolument divins... Alors, vous craquez avec nous ?
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE MUFFINS CRUMBLE AUX MYRTILLES
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Pour les muffins :
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 140 g de fromage blanc
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 cl d'huile de coco
- 260 g de farine
- 1 zeste de citron
- 200 g de myrtilles
Pour le crumble :
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 30 g de cassonade
- 50 g de beurre froid
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation :
1. Mélanger les œufs avec le sucre, le fromage blanc, la levure, l'huile de coco et la farine.
2. Quand la pâte est bien lisse, ajouter les zestes de citron et les myrtilles et remuer délicatement.
3. Verser dans des moules à muffins.
4. Dans un récipient, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amande, la cassonade, le beurre froid coupé en morceaux et la vanille en poudre jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
5. Saupoudrer le crumble sur les muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
6. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Démouler les muffins et déguster.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.