Pour Mardi gras, réalisez d'EXCELLENTS pancakes à l'ananas. Découvrez vite le secret de cette recette !

Vous aimez l’ananas et adorez les pancakes ? Vous savez ce que vous allez préparer pour Mardi gras !

Les amoureux de l’ananas n’ont qu’à bien se tenir. Cette recette va littéralement vous faire fondre, vous et vos enfants ! L’ambiance est toujours festive pendant Mardi gras. On prend le temps de déguster des friandises, des crêpes, et bien entendu, des pancakes. D’ailleurs, chez les britanniques, il s’agit du Pancake Tuesday (le mardi du pancake en anglais). L’occasion de se faire plaisir.

Cette recette originale consiste à faire des pancakes fourrés à l’ananas. Cette recette, qui provient de la chaine Youtube Cooking Guide est faite réalisée par le chef Michael Mech. Envie de tester cette délicieuse recette, super facile à réaliser ? C’est parti !

- 1 ananas frais (découpé en rondelles).

- 120 g de cassonade.

- 120 g de beurre.

- 1 l de lait.

- 300 g de farine.

- 100 g de sucre.

- 2 cuillères à soupe de levure.

- 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.

- 1 pincée de sel.

- 50 g de beurre fondu.

 

 

1. Épluchez l’ananas, puis, taillez-le en fines rondelles.

2. Dans une casserole chauffée, ajoutez la cassonade et le beurre. Incorporez vos rondelles d’ananas afin de les caraméliser.

3. Faites votre pâte à pancakes en incorporant dans un saladier la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Dans un autre saladier, occupez-vous des ingrédients liquides en incorporant du lait avec le sucre, puis mélangez. Ajoutez le contenu de ce récipient dans le contenu solide. Mélangez bien. Votre pâte doit être homogène et sans grumeaux. Ajoutez pour finir le beurre fondu.

5. Vous allez maintenant procéder à la cuisson. Faites cuire dans une crêpière votre pâte, en disposant le contenu d’une louche par pancake sur la poêle.

6. Ajoutez par-dessus vos pancakes des rondelles d’ananas. Vous pouvez appuyer légèrement sur le fruit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cerise au milieu, pour un peu plus de goût et de fantaisie !

7. Retournez délicatement vos pancakes pour finaliser la cuisson. Servez chaud !

Vous pouvez également suivre la recette en vidéo :

Bon appétit !