Recette cheesecake pop-corn caramel

Pour un gâteau festif, pensez au cheesecake pop-corn caramel !

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 19/03/2021 à 09:42

Plutôt pop-corn sucré ou salé ? Ici, on les adore en tête sur un dessert vanillé qui en jette !

Team gourmands, levez la main ! Rejoignez les fourneaux et réalisez ce cheesecake garni de pop-corn caramélisés. Le fondant du gâteau contraste avec le côté croustillant des maïs soufflés. Il trônera merveilleusement bien sur la table de tous vos événements. Vous pouvez aussi les déposer sur un cheesecake façon crème brûlée ou bien avec sur un cheesecake chocolat blanc et fraises. Pour une touche colorée destinée aux enfants, pourquoi ne pas essayer le pop-corn licorne ?

Recette Cheesecake pop-corn caramel

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Intermédiaire

Ingrédients

150 g de spéculoos
400 g de Philadelphia
50 g de beurre
2 oeufs
80 g de sucre vanillé
100 g de sucre
20 cl de crème entière
50 g de beurre salé
2 c. à café de fleur de sel
pop-corn

Préparation

Cassez les speculoos en miettes et les mélanger avec le beurre fondu. Déposez dans le fond de votre moule.

Dans un saladier, mélangez le Philadelphia avec le sucre vanillé et les oeufs. Versez dans le moule par-dessus les miettes de speculoos. Enfournez 30 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir.

Pour le caramel, versez le sucre dans la casserole. A part, faites chauffez la crème entière et ajoutez au sucre transformé en caramel. Remuez bien.

Ajoutez ensuite au caramel le beurre salé et la fleur de sel. Réservez.

Versez le pop-corn dans la casserole de caramel et l’imbiber. A l’aide d’une spatule, déposez sur votre cheesecake.

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