Des crêpes au foie gras et à la confiture de figues pour se régaler !

Commencez par faire griller les tranches de lard dans une poêle. Mettez-les ensuite de côté.

Découpez le foie gras en 8 tranches de même épaisseur.

Faites gonfler les raisins secs dans un bol d’eau avec le cognac au four à micro-ondes. Égouttez et réservez.

Préchauffez le four à 150°C.

Procédez ensuite au montage des crêpes. Pour cela, déposez 2 tranches de foie gras au centre de chaque crêpe. Assaisonnez avec une pincée de fleur de sel et du poivre du moulin.

Ajoutez ensuite 2 tranches de lard et 2 cuillères à café de confiture de figues.

Parsemez d’une cuillère à soupe de raisins secs avant de replier les côtés des crêpes.

Placez-les ensuite dans un plat allant au four et enfournez pendant 5 à 10 minutes.

Servez aussitôt.