Gratin de patates douces au gingembre et à l'ail, une recette facile et savoureuse !

Lavez et épluchez la patate douce avant de la découper en rondelles.

Remplissez une casserole d’eau salée et faites-y cuire les rondelles de patate douce pendant 15 à 20 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et dégermez la gousse d’ail. Hachez-la par la suite.

Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec l’ail haché et une cuillère à café de gingembre râpé. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.

Égouttez ensuite les rondelles de patate douce lorsqu’elles sont fondantes, mais légèrement fermes à cœur.

Disposez-les dans un grand plat à gratin ou dans des moules individuels. Nappez de crème à l’ail et au gingembre.

Parsemez de gruyère râpé avant de faire cuire au four pendant environ 15 minutes.

Servez aussitôt le gratin de patates douces au gingembre et à l’ail.