Pour un dîner en famille, servez ces savoureuses pâtes crémeuses au poulet à la moutarde ! Une recette facile et rapide à improviser.
On ne le répétera jamais assez, mais cuisiner des pâtes gourmandes, c'est vraiment simple et rapide ! Voici une version généreuse avec du poulet à la moutarde. La sauce est ultra-onctueuse et cette assiette est le dîner parfait ! On vous conseille d'ajouter une part de légumes verts à côté pour un repas sain et équilibré. Vous pourrez choisir le morceau de poulet que vous voulez et le conserver en «entier» ou alors le couper en petits morceaux pour régaler toute la famille.
Recette Pâtes au poulet et à la moutarde
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 filets de poulet
- 70 g de moutarde
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 250 ml de bouillon de volaille
- sel, poivre
- 300 g de pâtes fraîches
- 50 g de parmesan
- persil
Préparation
1
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive. Faire saisir à feu vif les filets de poulet sur chaque face pour qu'ils soient bien dorés.
2
Baisser le feu puis ajouter la moutarde, la crème fraîche et le bouillon de volaille. Bien mélanger, assaisonner de sel et poivre puis laisser mijoter une vingtaine de minutes.
3
À côté, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée bouillante le temps indiqué sur le paquet.
4
Ajouter les pâtes dans la sauteuse ainsi que le parmesan et bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
5
Servir aussitôt avec du persil ciselé !