Recette Truffes au chocolat et à la châtaigne

Truffes au chocolat et à la châtaigne, simplissimes et délicieuses !

Par Manon Brousseau ·Publié le 22/03/2021 à 19:30

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Facile

Ingrédients

Commencez la préparation la veille. Dans un saladier, mélangez la purée de châtaignes avec le sucre glace et la poudre de noisette.

Mettez le chocolat noir à fondre au bain-marie avec le beurre et la crème fraîche.

Hors du feu, incorporez le mélange à la purée de châtaignes dans la préparation. Touillez soigneusement avant de laisser refroidir.

Réservez ensuite la préparation au réfrigérateur pendant 12 heures.

Le lendemain, poursuivez la préparation avec le façonnage des truffes. Pour cela, modelez-les avec les mains humides.

Versez le cacao amer en poudre dans une assiette. Roulez-y les truffes de manière à bien les enrober.

Mettez ensuite les truffes au chocolat et à la châtaigne dans une boîte hermétique jusqu’au moment de la dégustation.

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