Wrap aux escalopes de porc, une merveille de gourmandise !

Préchauffez le four à 105°C. Découpez ensuite le fromage en cubes et mettez de côté.

Égouttez les tomates séchées avant de les couper en fines lamelles.

Détaillez les escalopes de porc en petits morceaux. Faites-les ensuite revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil. Ajoutez-le dans la poêle, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Mélangez et laissez cuire pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Déposez les tortillas dans un plat allant au four. Réchauffez-les pendant quelques minutes.

Entretemps, rincez soigneusement les germes d’alfalfa , de fenouil et de radis. Déposez-les ensuite dans un bol. Ajoutez les lamelles de tomates et les cubes de fromage, et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Retirez les tortillas du four et garnissez-les de morceaux de porc, et de mélange aux germes, tomate et fromage. Roulez bien en serrant.

Servez aussitôt.