La pizza 4 fromages, c'est so has been. Maintenant, on commande une pizza aux… 1001 fromages ! Le précédent record (lyonnais également) était de 834 fromages.
Vous vous ennuyiez avec la pizza 4 fromages ? Ok pas de souci, voici la pizza aux… 1001 fromages ! Non non, on ne vous fait pas une blague. Un pizzaïolo lyonnais vient d'exploser un nouveau record du monde : celui de la pizza avec le plus de fromages dessus. Alors que le précédent record appartenait au trio composé du fromager MOF François Robin, du chef Julien Serri et du youtubeur Morgan VS, avec pas moins de 834 fromages, il vient d'être battu ce dimanche 8 octobre. Et encore une fois, c'est à Lyon que la pizza avec le plus de fromages a été créée !
Le chef pizzaïolo Benoît Bruel a donc établi un record du monde chez Déliss'Pizza avec une pizza composée de 1001 fromages ! Pour réaliser ce défi ultra-cheesy, Benoît Bruel a fait un tour des fromageries de France et a finalement décidé de s'entourer d'une fromagère de la région. Chacun des 1001 fromages a été précieusement pesé pour en faire des dés de 2 grammes (pas plus, pas moins), avant d'être prélevés un par un. Tel un travail de construction, le pizzaïolo a enfin déposé tous ces fromages sur une pâte à pizza d'un diamètre de 30,5 cm. Pour les faire tenir à la cuisson, il a utilisé un emporte-pièce.
Le Guinness World Records présent sur place ce dimanche a ainsi pu valider ce nouveau record du monde !
1001 fromages sur une seule pizza, un nouveau record du monde
Pour le chef Benoît Bruel, c'est une nouvelle consécration. Car avant la pizza aux 834 de François Robin, Julien Serri et Morgan VS qui avait explosé le record du monde, c'est à lui que revenait cette performance. En effet, Benoît Bruel avait réussi en 2020 à faire tenir 257 fromages sur pizza. Il réitère donc son exploit avec cette fois-ci une création à 1001 fromages !
Si l'expérience et l'exercice sont inédits, le pizzaïolo lyonnais assume que cette pizza n'a "aucun intérêt culinaire". Mais ce défi, il a voulu le relever en hommage à son ami, Brice Guilbert. C'est ce caméraman décédé lors d'un crash d'hélicoptère en 2015 lors du tournage de l'émission Dropped qui avait "eu l'idée de ce record". Après 5 mois d'entraînement, c'est donc avec brio (et beaucoup de fromages) que Benoît Bruel décroche un nouveau record du monde !
Il ne compte pas s'arrêter là puisqu'il a laissé entendre qu'il voulait battre de nouveau son propre record très prochainement…