Un œuf au plat avec un jaune coulant, du guacamole et du bacon, tous les ingrédients sont là pour vous faire le « muffin » idéal !
Si l’on peut parfois s’embrouiller dans les préparations, souvent nombreuses, indispensables à un bon brunch, on vous propose aujourd’hui de rendre ça plus accessible avec l’Egg Muffin. Commencez par préparer un guacamole avec de savoureux avocats, préparez ensuite deux œufs au plat bien circulaire avec du bacon grillé. Assemblez ensuite ces trois préparations en suivant la recette qui suit !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:
Egg Muffin
Ingrédients :
- 1 avocat
- 1 oignon rouge émincé
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel & poivre
- Jus de citron
- 2 œufs
- Cheddar
- Bacon
- Ciboulette
Préparation :
1. Dans un plat, évidez l’avocat, ajoutez l’oignon émincé, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron.
2. Écrasez le tout pour former un guacamole.
3. Dans une poêle, placez deux emporte-pièce rond et cassez un œuf dans chacun et poivrez.
4. Parsemez chaque emporte-pièce de cheddar râpé et recouvrez pour garder toute la chaleur à l’intérieur.
5. Dressez en plaçant une omelette circulaire au centre d’une assiette, tartinez le guacamole, ajoutez quelques tranches de bacon grillé et referme le « muffin » avec le second œuf.
6. Disposez de la ciboulette émincée par-dessus et servez !
Bon appétit !