Testez l’apéro 100% Mort Subite avec les croquettes de fromage croustillantes au cœur fondant, de la sauce Frisket et une Kriek Lambic bien fraîche!
Pour réaliser de croustillantes croquettes de fromage, il suffit de suivre cette recette gourmande et inratable! Après avoir réalisé une pâte à base de fromage, il vous suffira de laisser durcir au réfrigérateur une trentaine de minute, de paner, et de frire! Et pour récompenser votre labeur, quoi de mieux que de déguster vos croquettes avec de la sauce Frisket Mort Subite avec une Kriek Lambic bien fraîche!
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:
Croquettes de fromage
Ingrédients:
- 50g de crème fraîche
- 3 jaunes d’œufs
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 50cl de lait entier
- 250g de gouda
- Farine
- Blanc d’œuf
- Chapelure
- Huile de friture
- Sauce Frisket Mort Subite
Préparation:
1. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche et les jaunes d’œufs.
2. Dans une casserole, chauffez à feu moyen le beurre et la farine. Après avoir obtenu une pate homogène, ajoutez le lait et le gouda.
3. Versez l’appareil encore chaud dans un plat et incorporez-y le mélange de crème et de jaune d’œuf.
4. Réservez 30 minutes au frais.
5. Formez ensuite une boule avec la pâte durcie et panez-là dans de la farine, du blanc d’œuf et de la chapelure. Recommencez l’opération.
6. Faites frire la croquette et servez bien chaud avec de la sauce Frisket Mort Subite.
Avec cette recette, vous allez avoir vraiment bon !
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