Avec simplement du lait concentré et des citrons, faites des merveilles en cuisine et impressionnez vos papilles ! Ce dessert va vous épater.
Pour une mousse au citron ultra-légère et facile à faire, retrouvez ici la meilleure recette ! On vous présente une version au lait concentré et aux deux citrons, c'est tout. Pour la présentation, on mise sur des demi-citrons, ça fait toujours son petit effet (comme les crèmes brûlées au citron qu'on vous avait présentées) ! Ce dessert plein de fraîcheur va épater vos convives et il ne vous demandera pas vraiment d'effort en cuisine. Alors, prêt à vous en mettre plein les papilles ?
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE MOUSSE DE CITRON
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 400 g de lait concentré non sucré bien froid
- 60 g de sucre
- 2 citrons jaunes
- 2 citrons verts
- 3 citrons (pour le service)
Préparation :
1. Couper les 3 citrons jaunes en deux et enlever la chair sans percer la peau. Tailler légèrement en dessous pour que le demi-citron tienne bien droit. Réserver.
2. Dans la cuve du robot bien froide, battre le lait concentré jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Serrer avec le sucre et bien battre.
3. Récupérer les zestes des citrons jaunes et verts et presser le jus. Verser zestes et jus dans le lait concentré et battre encore quelques secondes.
4. Remplir les demi-citrons avec la mousse puis réserver au frais pendant au moins 3 heures. Avant de servir, décorer avec quelques zestes de citron vert et de la menthe pour plus de fraîcheur !
Astuce : le lait concentré et le bol doivent être bien froids pour que la mousse prenne.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.