La recette healthy du jour : la mousse de citron allégée ! Très onctueuse et aérienne, cette gourmandise citronnée est idéale pour craquer sans culpabiliser.
Cette mousse au citron healthy est très facile à réaliser ! Parfaite pour finir le repas sur une touche acidulée et allégée, vous ne pourrez pas lui résister. Si vous préférez les desserts plus crémeux, on vous recommande sans aucune hésitation cette crème dessert légère au citron. Ou alors, laissez-vous emporter par les parfums délicieux du tiramisu allégé au citron ! Et oui, on peut tout à fait se faire plaisir à l'heure du dessert sans trop culpabiliser.
Recette Mousse healthy au citron
Ingrédients
- 1 feuille de gélatine
- 2 citrons jaunes non traités
- 1 c. à café de Sucre en poudre
- 300 g de fromage blanc 0% MG
- 3 oeufs
Préparation
1
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir.
2
Râper les zestes des citrons et presser le jus.
3
Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron avec le sucre. Ajouter la gélatine essorée et remuer vivement. Une fois qu'elle est bien fondue, laisser refroidir.
4
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et le jus de citron + gélatine fondue.
5
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter également la moitié des zestes de citron.
6
Verser dans des verrines ou des verres et laisser prendre au frais pendant au moins 2 heures. Décorer avec le reste de zestes de citron avant de servir.