Des cannelloni au poulet, brocolis et reblochon pour se faire plaisir

Commencez par découper les champignons en lamelles et le brocoli en bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Faites de même avec le filet de poulet.

Entre-temps, pelez et émincez l’oignon. Faites-les ensuite revenir avec de l’huile d’olive. Ajoutez les champignons et les bouquets de brocolis.

Effilochez le poulet avec deux fourchettes avant de les ajouter dans le mélange.

Versez la moitié de la crème de soja et une partie du reblochon coupé en morceaux. Assaisonnez avec du sel selon vos goûts et mélangez. Laissez mijoter à petit feu pendant quelques minutes. Laissez ensuite refroidir.

Utilisez une cuillère pour farcir les cannellonis de farce au poulet et au reblochon. Déposez-les dans un plat à gratin graissé. Nappez du reste de la crème de soja et parsemez du reste de reblochon.

Faites cuire au four pendant 40 minutes à 200°C.