Recette Croque-monsieur au poulet à l'emmental et au comté

Croque-monsieur au poulet à l'emmental et au comté, un croque-monsieur parfumé au bon goût de fromage.

Par Manon Brousseau ·Publié le 26/12/2020 à 12:00

Recette Croque-monsieur au poulet à l'emmental et au comté

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Facile

Ingrédients

2 tranches pain de mie
2 tranches blanc de poulet
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
120 g de emmental râpé
Un peu de mâche
Un peu de bette à carde
Un peu de betterave crue
Quelques copeaux comté
huile d’olive
vinaigre balsamique
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240°C.

Nappez les tranches de pain de mie de crème fraîche épaisse. Recouvrez-les d’une couche d’emmental râpé.

Déposez ensuite une tranche de blanc de poulet sur chaque pain de mie et ajoutez encore du fromage râpé.

Nappez d’une cuillère à café de crème fraîche épaisse et ajoutez des copeaux de comté.

Déposez les croque-monsieur sur une feuille de papier sulfurisé.

Faites-les gratiner au four pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Poursuivez avec la préparation de l’accompagnement. Pour cela, coupez la bette à carde en morceaux et mélangez-les avec une betterave crue épluchée et râpée. Ajoutez ensuite la mâche.

Préparez une sauce vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Arrosez la salade de sauce et servez avec les croque-monsieur au poulet, à l’emmental et au comté.

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