Découvrez comment cuisiner de savoureuses salades avec du poulet bien tendre !
Le poulet ne raconte pas de salade !
Si vous cherchez de nouvelles recettes avec de la volaille, optez pour un bon poulet dans une salade garnie. Vous pouvez utiliser vos restes de poulet et préparer vous-même une sauce maison pour agrémenter votre salade. Ces entrées se préparent facilement quel que soit votre niveau en cuisine, car tout le monde peut s'en sortir comme un chef !
Salade de poulet aux cerises
Proposez cette salade fraîcheur au bon goût de volaille à vos invités, une vraie surprise en bouche ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- Restes de poulet
- 100 g de cerises
- 60 cl de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- Quelques herbes aromatiques
Préparation :
1. Mélangez la crème fraîche, les herbes aromatiques ciselées et l'ail haché. Puis intégrez les morceaux de cerises.
2. Réunissez votre recette avec les restes de poulet et répartissez dans des bols.
Salade de poulet à l'orange
Appréciez cette entrée maison avec des notes d'orange pour une touche fruitée. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 oignons rouges
- 250 g de blancs de poulet
- 1 concombre
- 10 tomates cerises
- 1 orange
- 100 g de feuilles de roquette
- Vinaigrette
Préparation :
1. Faites cuire sur le grill les morceaux de poulet, puis réservez.
2. Réunissez les feuilles de roquette, les lamelles d'orange et le reste des crudités. Versez un filet de vinaigrette.
Salade de pommes de terre et poulet
Surprenez les papilles les plus fines avec cette recette facile à improviser dans votre cuisine. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 150 g de blancs de poulet
- 100 g de maïs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet d'aneth
Préparation :
1. Faites bouillir les pommes de terre, puis laissez-les refroidir. À part, faites cuire les morceaux de poulet et laissez tiédir.
2. Réunissez les aliments avec l'ail haché et le maïs, puis la mayonnaise. Remuez. Décorez avec les feuilles d'aneth.
Salade de poulet à l'avocat
Faites le plein de protéines dans cette cuisine healthy à la volaille, un délice ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 avocats
- 200 g de blancs de poulet
- Quelques feuilles de salade
- 100 g de grenade
- 1 oignon rouge
- 10 tomates cerises
- Vinaigrette
Préparation :
1. Faites cuire au grill le poulet, puis laissez-le refroidir. À part, rassemblez les crudités coupées en morceaux ensemble.
2. Intégrez la volaille, puis versez un généreux filet de vinaigrette. Servez !
Salade de poulet au parmesan
Mettez une dose fromagère sur cette entrée au poulet. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet
- 80 g de croûtons
- 100 g de laitue
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel
- 100 g de copeaux de parmesan
Préparation :
1. Faites cuire les morceaux de poulet à la poêle, puis réservez. À part, fouettez le miel, le vinaigre de cidre et le jus de citron. Salez.
2. Déposez l'ensemble des aliments sur les feuilles de laitue, assaisonnez. Terminez avec les copeaux de parmesan.
Salade de poulet à la mangue
Cette recette exotique va vous alléger le ventre ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de blancs de poulet
- 80 g de noix concassées
- 2 mangues
- 150 g de mozzarella
- 150 g de feuilles d'épinards
- Huile d'olive
Préparation :
1. Faites dorer les blancs de poulet, puis réservez. À part, coupez les mangues en lamelles et disposez-les sur les feuilles d'épinards.
2. Incorporez les morceaux de poulet, les noix et la mozzarella hachée. Versez un filet d'huile d'olive.
Salade de poulet aux pommes
Pour un menu healthy sans perdre en gourmandise, c'est la recette qu'il vous faut ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 pomme
- 3 blancs de poulet
- 200 g de macédoine
- 100 g de salade verte
Préparation :
1. Faites dorer le poulet, puis une fois refroidi, mélangez-le avec la macédoine et la pomme coupée en dés.
2. Vous pouvez déposer votre recette sur la salade verte. C'est prêt !
Salade de poulet et légumes
Partagez avec votre entourage cette entrée équilibrée et colorée, ultra-facile à préparer ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 3 carottes
- 300 g de blancs de poulet
- 200 g de brocolis
- Salade verte
- 4 cl d'huile d'olive
- 5 cl de sauce soja
- 3 cl d'huile de sésame
- Zestes de citron
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
1. Mélangez les liquides ensemble, additionnez les zestes de citron et la fleur de sel.
2. Réunissez les dés de carottes crues avec les brocolis cuits à la vapeur et le poulet refroidi. Assaisonnez.
Salade César au poulet
Adaptez l'indétrônable salade César avec cette recette toute douce. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de blancs de poulet
- 10 tomates cerises
- Feuilles de salade verte
- Croûtons
- 1/2 cuillère à café à moutarde
- 2 jaunes d'œufs
- 3 cl de jus de citron
- 5 cl d'huile neutre
- 1 cuillère à café de parmesan
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
1. Mélangez les jaunes d'œufs, la moutarde, l'huile neutre, le parmesan et la crème fraîche.
2. Réunissez le poulet cuit, les tomates, la salade verte et les croûtons. Puis versez la sauce César.
Salade de poulet à la sauce sucrée
Cette entrée a de quoi surprendre par sa diversité. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 150 g de salade verte et de jeunes pousses
- 250 g de blancs de poulet
- 150 g de grenade
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cl de sirop d'érable
- Quelques gouttes de jus d'orange
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
Préparation :
1. Mélangez ensemble le miel, le vinaigre de cidre, le jus d'orange et le sirop d'érable. Faites cuire le poulet à la poêle et laissez refroidir.
2. Réunissez tous les aliments détaillés dans un saladier, puis assaisonnez avec la sauce sucrée.
Salade de poulet à la compote de pommes
Faites des merveilles avec cette cuisine sucrée très simple à reproduire chez vous. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de blancs de poulet
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 louche d'eau
- Feuilles de salade frisée
- 2 carottes
- 1 bol de farine
- 1 bol de chapelure
- 1 œuf
- Huile de friture
Préparation :
1. Faites fondre les dés de pommes avec le sucre et l'eau. À part, trempez le poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure. Faites-le frire dans un bain d'huile.
2. Réunissez les aliments refroidis sur les feuilles de salade frisée et les carottes râpées.
Salade de poulet et haricots verts
Concoctez ce plat maison très basique, vous apprécierez justement sa simplicité. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de haricots verts
- 1 oignon rouge
- 100 g de feuilles de mâche
- 4 blancs de poulet
- Vinaigre balsamique
Préparation :
1. Faites cuire à la vapeur les haricots verts, puis réservez. Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet.
2. Réunissez tous les aliments ensemble, puis versez le vinaigre balsamique.
Salade de poulet à l'ananas
La clé de cette recette, c'est son assaisonnement parfumé. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet cuits
- 200 g d'ananas
- 15 tomates cerises
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 cl de vinaigre de vin blanc
Préparation :
1. Mélangez le vin blanc, l'huile d'olive et les herbes de Provence.
2. Coupez le reste des aliments et réunissez-les dans un saladier. Assaisonnez avec la vinaigrette.
Salade de poulet et endives
Faites le plein de bonnes choses avec cette volaille bien cuisinée aux endives. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 3 endives
- 250 g de blancs de poulet
- 60 cl de crème fraîche
- 50 g de noix concassées
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
Préparation :
1. Faites cuire les endives à la vapeur. À part, faites dorer les blancs de poulet. Réservez.
2. Mélangez l'ail haché, les noix concassées et la crème fraîche. Versez la sauce sur les endives et le poulet. Servez !