La Fine Mousse propose un lieu dédié aux accords entre mets & bières artisanales. Un restaurant « biéro-nomique » qui allie une cuisine savoureuse axée sur des produits frais et des bières de qualité !
La Fine Mousse est un restaurant avec 10 becs pressions et une belle cave de bouteilles qui travaille avec différentes brasseries françaises, notamment O’Clock qui nous a ouvert ses portes. O'Clock est une jeune brasserie située à Bois d'Arcy (Yvelines) qui propose une variété de bières originales et savoureuses !
Au menu de La Fine Mousse, polenta frite présentée avec son ketchup maison relevé avec du gingembre, à déguster avec une Pale Ale, une bière riche en amertume et désaltérante, parfaite pour ouvrir le palais ! Nous avons aussi découvert le cabillaud avec chou Pak choï, piquillos et lait de noix de coco servi avec le Tim Ut de la brasserie O’Clock, une Ale (fermentation haute) avec des feuilles de citron et du poivre du Népal Timut.
La Fine Mousse, 4 bis avenue Jean-Aicard, Paris
O’Clock, 3 rue Georges Méliès Bois-D'Arcy, Ile-De-France, France
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.