Pour changer de la sempiternelle tarte au thon, optez pour une version traditionnelle antillaise, à la fois boostante et savoureuse !
La tarte au thon fait partie des plats régionaux des Caraïbes, généralement servie en entrée. Elle diffère légèrement de la tarte au thon classique par rapport à sa composition (on introduit du piment et des olives noires). Dans cette tarte, tout se joue sur le piment revenu avec le thon, lui donnant un goût inimitable. Qu’attendez-vous pour mettre du piquant dans votre cuisine ?
Crédits : Amallia Eka
Pour réaliser la recette, suivez les étapes ci-dessous :
Tarte au thon créole
Ingrédients :
- 1 Pâte brisée prête à l’emploi (vous pouvez retrouver la recette ici)
- 250 g de thon
- 2 tomates (coupées en dés)
- 1 œuf
- 1 pâte de piment rouge
- 1/2 piment végétarien
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation :
1. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Versez le thon, la tomate, le piment et les graines de piments. Remuez à feu doux pendant 10 minutes. Salez, poivrez. Réservez.
2. Battez l’œuf en entier, ajoutez-le à la préparation. Mélangez soigneusement.
3. Préchauffez le four à 185 °C.
4. Sortez votre pâte brisée, étalez-la, piquez avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle. Versez la préparation au thon sur la pâte, parsemez de fromage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes. Laissez reposer la tarte une fois cuite.
5. Dégustez (Accompagné d’une bonne salade verte, cette tarte sera parfaite en guise d’entrée ou de plat principal) !
Bon appétit !