Recette confiture de nectarines

Profitez toute l'année de la saveur des nectarines avec cette confiture maison délicieuse ! En plus, c'est super facile et rapide à faire.

Vous aussi vous aimez la confiture pour le petit-déjeuner ? Alors faites-la vous-même ! C'est vraiment très simple et on peut se faire plaisir avec tous les fruits de notre choix. Comme c'est la pleine saison des nectarines, on fait le plein pour cuisiner une merveilleuse confiture ! Pensez à la parfumer si vous le souhaitez avec un peu de vanille pour plus de douceur. Vous pourrez la tartiner toute l'année ou bien l'utiliser dans des recettes de gâteaux gourmands. Faites encore plus le plein de fruits d'été avec la confiture d'abricots !

Recette Confiture de nectarines

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Facile

Ingrédients

1,2 kg de nectarines jaunes
500 g de sucre semoule
1 citron

Préparation

Bien laver les nectarines puis les dénoyauter. Les découper en petits dés et les déposer dans un grand saladier.

Ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger puis laisser reposer toute une nuit.

Le lendemain, verser dans une grande marmite et porter à ébullition. Laisser cuire pendant environ 30 minutes en mélangeant régulièrement.

Retirer la mousse de temps en temps avec une écumoire. Pour vérifier si la confiture est prête, déposer quelques gouttes dans une assiette et la pencher : si ça coule doucement et se fige rapidement, c'est prêt. Sinon, poursuivre la cuisson encore un peu.

Débarrasser la confiture dans des pots stérilisés, les fermer et les retourner aussitôt pendant 5 à 10 minutes.

Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.