Craquez pour ce crumble aux pommes et aux figues fraîches !

Commencez par préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).

Lavez les figues et taillez-les en dés. Pelez les pommes avant de les épépiner et de les découper en dés.

Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle avant d’y faire revenir les dés de fruits avec 40 g de cassonade pendant 15 minutes.

Préparez ensuite l’appareil à crumble. Pour cela, mélangez la farine et le reste de sucre cassonade dans un saladier. Incorporez-y 80 g de beurre mou coupé en dés et 1 pincée de sel.

Malaxez la préparation du bout des doigts pour obtenir une pâte à la texture sableuse.

Graissez un plat à gratin avec une noisette de beurre avant d’y ajouter les fruits poêlés. Répartissez par la suite la pâte à crumble par-dessus en l’effritant du bout des doigts.

Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Une fois le crumble aux pommes et aux figues fraîches prêt, servez-le chaud ou laissez tiédir avant de le déguster.