Recette gaufres à la cannelle et aux pommes

Vous pouvez servir ces gaufres aux pommes et à la cannelle dès le petit-déjeuner, pour un brunch gourmand ou à l'heure du goûter. Petits et grands gourmands vont les adorer !

Le mariage des pommes avec la cannelle est vraiment merveilleux ! Si vous l'avez déjà adopté en version porridge prêt en 10 minutes, vous allez forcément craquer pour ces gaufres ! Elles sont à la fois très moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur et leur garniture de pommes fondantes aux noix de pécan craquantes… Miam, c'est un vrai délice absolument irrésistible ! La cannelle apporte la petite touche épicée qui fera fondre vos papilles, c'est divin. Alors n'attendez plus pour vous régaler avec ces gaufres aux pommes et à la cannelle très simples à réaliser !

Recette Gaufres à la cannelle et aux pommes

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Facile

Ingrédients

Pour les gaufres :
115 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de sel
250 ml de lait
125 ml de compote de pommes
1 c. à soupe de huile neutre
1 c. à café de extrait liquide de vanille
Pour la garniture :
2 c. à café de beurre
2 c. à café de cassonade
cannelle (selon vos goûts)
1 pomme
Quelques noix de pécan

Préparation

Préparer les pommes caramélisées : faire fondre le beurre avec la cassonade dans une poêle à feu doux.

Ajouter la cannelle, la pomme tranchée finement et les noix de pécan concassées grossièrement. Mélanger et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes.

Pour les gaufres, mélanger la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel. Dans un autre saladier, mélanger le lait, la compote, l'huile et la vanille.

Mélanger les deux préparations jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (attention de ne pas trop mélanger, ce n'est pas grave s'il reste quelques petits grumeaux).

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et huilé. Les gaufres doivent être bien dorées.

Servir les gaufres avec les pommes caramélisées et déguster aussitôt !

L'astuce du chef

Ajouter un filet de sirop d'érable pour encore plus de gourmandise !