Elle est délicieuse, on vous le promet. La mayonnaise au fromage blanc est très simple et rapide à exécuter, alors, vous en pensez quoi ?
De la mayonnaise sans huile ? Oui, c'est possible ! On vous présentait il y a peu la recette d'un grand chef, mais aujourd'hui, voici une recette très tendance sur les réseaux sociaux : la mayonnaise au fromage blanc. Plus précisément, au Skyr ! C'est vraiment hyper facile et rapide à préparer à la maison. Il vous faudra des œufs durs, du Skyr et de la moutarde pour relever le tout. À vous ensuite de l'assaisonner selon vos préférences (avec un peu de piment d'Espelette c'est délicieux...) ! Vous pourrez la servir lors d'un apéritif dînatoire avec des crudités par exemple ou à table dans une recette gourmande. Elle est un peu plus liquide que la mayonnaise classique mais vous verrez qu'elle sera dévorée en un rien de temps !
Recette Mayonnaise sans huile au fromage blanc
Ingrédients
- 3 oeufs durs
- 175 g de fromage blanc type Skyr
- 1/2 jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- sel, poivre
- ciboulette, persil...
Préparation
1
Dans le bol d'un mixeur, déposer les oeufs durs coupés en deux.
2
Ajouter le fromage blanc Skyr, le jus du demi-citron et la moutarde.
3
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et homogène.
4
Saler, poivrer à convenance et ajouter quelques brins de ciboulette ciselée. Servir bien frais !