Recette muffins moelleux au yaourt et à la vanille

Moelleux comme des petits nuages, ces muffins vanillés vont faire fondre de gourmandise vos papilles ! Plaisir régressif garanti à l'heure du goûter.

Pas besoin de faire compliqué pour se régaler ! La preuve avec ces muffins au yaourt et à la vanille ! Il n'y a pas plus simple pour le goûter et on vous promet que tout le monde va succomber à cette petite gourmandise. Il vous faudra peut-être même refaire une fournée… Et une fois la recette maîtrisée, à vous de varier les plaisirs avec tout ce qu'il vous fait envie : chocolat, fruits, pistaches… Il n'y a aucune limite à la gourmandise ! Pour un goûter plus healthy, découvrez cette recette au chocolat à croquer sans culpabiliser. Vous pouvez même proposer à vos invités des versions salées avec du fromage et des lardons !

Recette Muffins moelleux au yaourt et à la vanille

00:10

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Facile

Ingrédients

280 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 ml de lait
150 g de yaourt nature
100 g de beurre fondu
2 oeufs
1 gousse de vanille

Préparation

Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure et sel) dans un premier récipient.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le yaourt, le beurre fondu et les oeufs. Ajouter les graines de la gousse de vanille.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation assez homogène (ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux).

Déposer des caissettes en papier dans une plaque à muffins pour qu'ils tiennent bien à la cuisson et ajouter de la pâte dans chaque empreinte.

Laisser reposer 5 minutes puis enfourner 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de dévorer !

L'astuce du chef

Pour encore plus d'arômes vanillés, faire infuser les graines et la gousse dans le lait en le chauffant légèrement avant de commencer la recette.