Des pennes aux crevettes, un plat complet et gourmand !

Commencez par éplucher les oignons avant de les émincer. Faites ensuite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle anti-adhésive, puis faites-y revenir les oignons.

Versez-y le fumet de poisson ainsi que les tomates pelées et concassées. Faites réduire à feu doux et à découvert pendant environ 30 minutes. Au bout de ce délai, passez la sauce au moulin à légumes et réservez-la au chaud.

Décortiquez par la suite les grosses crevettes, retirez la tête, puis enlevez le filament noir.

Faites chauffer le beurre dans la même poêle et déposez-y les crevettes. Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté. Versez ensuite la sauce tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les pennes en respectant les indications sur le paquet.

Égouttez ensuite les pâtes et transvasez-les dans un plat. Nappez-les de sauce tomate aux crevettes, et mélangez pour bien enrober les pennes.

Servez les pennes aux crevettes bien chauds.