Découvrez comment réaliser de savoureuses croquettes de Sainte-Maure de Touraine AOP légèrement parfumées aux graines de sésame, une recette idéale pour l’apéro !
Si vous cherchez une recette originale et gourmande pour l’apéritif, découvrez notre version des croquettes au fromage de chèvre et au sésame. Avec cette recette, les fans de fromages de chèvre apprécieront le fondant du Sainte-Maure de Touraine AOP, révélé par le croustillant de la croquette.
Pour réaliser cette recette proposée par les Fromages de chèvre, suivez les étapes ci-dessous :
Croquettes de Sainte-Maure de Touraine AOP au sésame
Ingrédients :
- 1 Sainte-Maure de Touraine AOP
- Farine
- 1 œuf battu
- Chapelure & graines de sésame
- Huile neutre
Préparation :
1. Coupez d’épaisses tranches dans la bûche de Sainte-Maure de Touraine AOP.
2. Panez les tranches obtenues en les roulant dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans un mélange de chapelure et de sésame.
3. Versez de l’huile neutre dans une poêle jusqu’au tiers de sa hauteur environ.
4. Faites frire les croquettes des deux côtés et posez-les sur du papier absorbant. Servez bien chaud !
Bon appétit !
