Voici une recette gourmande et économique à servir à vos invités pour le dessert cet hiver !
Entre la crème dessert et la crème brûlée, cette préparation à l'orange et au chocolat blanc fera l'unanimité autour de la table ! N'hésitez pas à ajouter quelques épices hivernales pour rendre ce dessert fruité encore plus gourmand. C'est une préparation très facile à refaire chez vous, avec seulement quelques ingrédients pour un résultat bluffant. Et pour finir le repas sur une touche légère et sucrée, voici une mousse à l'orange succulente !
Recette Crème à l'orange et chocolat blanc
Ingrédients
- 20 cl de jus d'orange fraîchement pressé
- 3 oeufs
- 60 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- 100 g de chocolat blanc
Préparation
1
Récupérer 20 cl de jus d'orange fraîchement pressé et mixer le tout. Filtrer à l'aide d'une passoire fine pour retirer au maximum de pulpe.
2
Verser le jus dans une casserole, ajouter les oeufs battus, le sucre roux et faire chauffer doucement en fouettant sans cesse.
3
Vous pouvez ajouter quelques épices : vanille, cannelle, anis étoilé...
4
Une fois que la crème a un peu épaissi, ajouter hors du feu le beurre coupé en morceaux et le chocolat blanc. Mixer avec un mixeur plongeur pour obtenir une crème lisse.
5
Verser dans des ramequins individuels (ou dans des coques d'orange vides pour une présentation plus originale).
6
Laisser prendre au frais pendant au moins 3 heures.
7
Avant de servir, saupoudrer un peu de sucre et caraméliser avec un chalumeau.