Appréciez les saveurs exotiques de ce crumble à la mangue aux épices et noix de coco !

Commencez par éplucher les mangues avant de les détailler en petits cubes. Déposez-les ensuite dans une terrine.

Pressez le citron pour en extraire le jus avant d’en arroser les mangues. Saupoudrez-les ensuite de cannelle, de gingembre et de muscade en poudre. Ajoutez 50 g de noix de coco râpée et 60 g de sucre roux avant de mélanger. Mettez par la suite les fruits de côté.

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Poursuivez avec la confection de la pâte à crumble. Versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le reste du sucre roux ainsi que de la noix de coco râpée. Incorporez par la suite le beurre mou coupé en morceaux.

Sablez le mélange du bout des doigts de manière à obtenir une pâte granuleuse.

Enduisez un plat à gratin ou quatre ramequins de beurre. Répartissez-les mangues aux épices et à la noix de coco. Parsemez ensuite de pâte à crumble.

Faites cuire au four pendant environ 25 minutes.

Passé ce délai, sortez le crumble du four et laissez tiédir avant de le servir.