Gâteau aux pommes et au miel, un doux parfum et une saveur exquise !

Découpez les pommes en quartiers. Retirez ensuite le cœur et épluchez-les.

Détaillez ensuite les quartiers en grosses lamelles. Arrosez-les ensuite de jus de citron pour éviter l’oxydation.

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier, battez le beurre avec une fourchette jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Mélangez vigoureusement avec le sucre jusqu’à l’ obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Ajoutez-les jaunes au mélange beurre et sucre avant d’incorporer la farine.

Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel pour les monter en neige. Ajoutez-en un quart dans la pâte tout en remuant énergiquement pour l’assouplir. Incorporez délicatement ensuite le reste.

Versez la moitié de la pâte à gâteau dans un moule en silicone. Ajoutez les quartiers de pomme et arrosez de miel. Versez ensuite le reste de la pâte.

Enfournez le gâteau aux pommes et au miel. Après 40 minutes, sortez-le du four. Laissez refroidir 10 minutes avant de le démouler.