Glace à la vanille, onctueuse et savoureuse !

Faites tiédir le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole. Laissez ensuite infuser à couvert pendant 30 minutes.

Mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet dans un saladier. Versez le lait vanillé sans la gousse de vanille tout en fouettant la préparation.

Reversez le mélange dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen sans arrêter de touiller pour avoir une crème anglaise.

Transvasez la préparation dans une boîte hermétique et ajoutez-y la gousse de vanille. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une nuit.

Le lendemain, retirez la gousse de vanille. Versez la crème dans le bol de la turbine à glace.

Faites tourner l’appareil pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la glace à la vanille soit prise.