Recette Salade de pommes de terre froide

Le goût et la simplicité sont à l'honneur avec cette salade de pommes de terre froide

Par Chloé Martin ·Publié le 10/12/2020 à 17:00

Recette Salade de pommes de terre froide

00:10

00:20

Facile

Ingrédients

1 kg de pomme de terre
300 ml de vin blanc sec
3 c. à soupe de huile d’olive
3 c. à soupe de Vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail
1 branche de persil
sel
poivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes. Ne couvrez pas la casserole pour que la texture soit ferme et tendre à la fois.

Égouttez les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites, puis coupez-les en rondelles.

Placez-les dans un saladier et versez-y le vin blanc. Remuez légèrement pour éviter d’écraser les pommes de terre. Laissez mariner pendant 3 heures afin qu’elles s’imprègnent bien de la saveur du vin.

Quelques minutes avant de servir la salade, prenez un bol et mélangez-y l’huile d’olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.

Épluchez la gousse d’ail, émincez-la et ajoutez-la dans la vinaigrette, puis fouettez pour bien mélanger.

Lavez, égouttez et ciselez le persil.

Versez dans le saladier la vinaigrette et le persil, puis mélangez le tout.

DONNEZ VOTRE AVIS SUR LA RECETTE