Pour accompagner vos repas ou pour régaler vos amis à l’heure de l’apéro, succombez à ces délicieuses croquettes de carottes, très simples à reproduire chez vous.

@chinggisbeer

Vous ne savez pas quoi préparer pour vos invités à l'heure du repas ? Pas de panique ! Cette recette de croquettes de carottes, ensoleillée, simple à réaliser et résolument healthy va vous régaler, vous et vos amis !

Vraiment irrésistibles, vous allez forcément avoir envie de tester ces croquettes de carottes, que vous pouvez accompagner d’herbes de Provence ou de curry, pour un résultat encore plus gourmand !

Pour réaliser vos croquettes de carottes, suivez les étapes de la recette ci-dessous :

LES CROQUETTES DE CAROTTES.

INGRÉDIENTS :

⦁ 10 carottes.
⦁ 3 œufs.
⦁ 2 gousses d’ail.
⦁ ½ poivron.
⦁ 3 cuillères à soupe de farine.
⦁ 1 bouquet de persil.
⦁ Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.

PRÉPARATION :

1. Commencez par éplucher et râper vos carottes. Réservez.

2. Coupez votre poivron en dés, émincez vos gousses d’ail et hachez grossièrement le persil.

3. Mettez les carottes râpées, l’ail émincé et le poivron dans une sauteuse et laissez cuire pendant 10 minutes environ, à feu doux.

4. Mettez votre préparation dans un saladier et incorporez les œufs, la farine et le persil. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien le tout.

5. Maintenant, réalisez des petites boules à partir de votre mélange et faites les frire de chaque côté pendant quelques minutes.

6. Placez vos croquettes sur du papier absorbant pour les éponger avant de les servir.

7. Vous pouvez désormais déguster vos croquettes de carottes.

8. Bon appétit !