Recette Gaufre salée au poulet mariné

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Facile

Ingrédients

50 cl de lait
250 g de farine
1 filet de poulet fermier
2 œufs
100 g de beurre fondu
4 tranche cheddar
1 oignon rouge émincé
1 sachet levure chimique
2 c. à soupe de yaourt
2 c. à soupe de miel liquide
Quelques feuilles de salade
sauce barbecue
paprika
sel
poivre

Préparation

Commencez la préparation la veille ou quelques heures avant la dégustation. Pour cela, débutez par la réalisation de la pâte à gaufre.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et 1 pincée de sel. Creusez un puits au centre et versez-y les œufs entiers, le lait ainsi que le beurre fondu. Mélangez au moyen d’un fouet pour homogénéiser la pâte. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.

Au bout de ce délai, faites cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé et graissé. Déposez-les ensuite entre deux assiettes pour éviter qu’elles sèchent.

Poursuivez avec la préparation de la marinade. Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe de yaourt avec du miel, du paprika, du sel et du poivre au goût. Badigeonnez le poulet avec cette sauce avant de le faire cuire à la poêle.

Découpez ensuite le filet de poulet en tranches de 1 cm d’épaisseur. Préchauffez le four à 150°C.

Déposez 2 tranches de cheddar sur une gaufre, puis enfournez-la pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Procédez par la suite au dressage. Pour cela, déposez une gaufre dans une assiette. Tartinez-la à votre convenance de sauce barbecue avant de la parsemer de tranches fines d’oignon rouge. Ajoutez les lamelles de poulet, la salade et le reste de cheddar.

Recouvrez ensuite le tout avec la gaufre au cheddar fondu.

Gaufre salée au poulet mariné, un régal !