Recette muffins tomates cerises et mozzarella

Il y a comme un brin d'Italie dans ces muffins aux tomates cerises et mozzarella

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 05/05/2020 à 12:03

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Pour l'apéro, préparez ces muffins salés parfumés au basilic !

Ces petites bouchées originales ne feront pas long feu dans vos assiettes ! En entrée avec une salade ou en apéro dînatoire, ils se calent à tous vos menus et remplacent vos cakes aux olives. Vous pouvez les décliner avec différents fromage de votre choix (feta ou fromage de chèvre par exemple). Vous les aimerez peut-être aussi au bacon ou même aux poireaux. Pour un mariage du sud, nous vous suggérons aussi ces muffins au citron.

Recette Muffins tomates cerises et mozzarella

00:15

00:20

Facile

Ingrédients

100 g de farine
2 oeufs
10 tomates cerises
basilic
huile d'olive
1 yaourt nature
1 demi sachet de levure chimique
70 g de mozzarella
20 g de parmesan
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez en quartier vos tomates cerises et faites-les revenir dans une poêle huilée.

Mélangez la farine, la levure, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs, puis le basilic ciselé et le yaourt. Versez un filet d’huile d’olive. Mélangez bien.

Coupez la mozzarella en morceaux et mélangez au reste de la préparation. Additionnez les tomates cerises.

Déposez votre préparation dans vos moules à muffins. Enfournez 20 minutes.

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