Faites des merveilles en cuisine en moins de 15 minutes et proposez de délicieuses tartines à l'avocat et aux œufs brouillés !
Pour un petit-déj riche et gourmand, pour un brunch convivial, ou même pour un dîner rapide, ces tartines feront parfaitement l'affaire ! On dépose des lamelles d'avocat et on recouvre d'œufs brouillés, c'est tout. C'est vraiment trop bon ! Vous pouvez ajouter un peu de feta également pour plus de gourmandise. Si vous aimez les avocado toasts, on vous conseille cette version en tartine de patate douce ! C'est hyper original et savoureux.
Recette Tartine aux oeufs brouillés et avocat
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- huile d'olive
- 8 oeufs
- 4 c. à soupe de lait
- 40 g de beurre
- sel, poivre
- 2 avocats
- 1/2 citron
- ciboulette
Préparation
1
Arroser les tranches de pain d'huile d'olive et faire griller quelques minutes au four.
2
Battre les oeufs avec le lait, saler et poivre. Dans une poêle à feu doux, faire fondre le beurre puis verser les oeufs. Mélanger sans arrêt jusqu'à ce qu'ils aient une consistance bien crémeuse.
3
Récupérer la chair des avocats et les couper en fines tranches, les arroser de jus de citron. Déposer sur les tranches de pain puis recouvrir d'oeufs brouillés.
4
Saupoudrer de fleur de sel et de ciboulette ciselée puis déguster aussitôt !