Voici une astuce incroyable pour faire une tarte sans pâte à tarte ! C'est trop bon, surtout avec des courgettes, du pesto et de la stracciatella...
Vous aviez prévu de manger une tarte mais vous avez oublié la pâte à tarte ? Ou vous voulez tout simplement réaliser une tarte originale ? Alors vous êtes au bon endroit ! On vous présente la tarte smashed potatoes, une préparation à base de pommes de terre cuites et écrasées en guise de base. Ici, on ajoute des tagliatelles de courgettes, du fromage ail et fines herbes, de la stracciatella et du pesto. Le résultat est vraiment incroyable ! Filez vite en cuisine pour régaler toute la famille avec une recette simple et rapide à préparer.
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE TARTE SMASHED POTATOES ET COURGETTES
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre cuites
- 200 g de fromage ail et fines herbes
- 2 courgettes
- 1 filet d'huile d'olive
- 3 brins de thym
- 100 g de stracciatella
- 5 C A S de pesto
- 3 branches de basilic frais
- 1 pincée de poivre
Préparation :
1. Dans un plat à tarte, écraser les pommes de terre cuites pour former la base de la tarte. Étaler par-dessus le fromage frais.
2. À l'aide d'une mandoline, trancher les courgettes dans la longueur pour réaliser des tagliatelles. Les disposer sur la tarte et arroser avec un peu d'huile d'olive et parsemer de thym.
3. Enfourner 25 minutes à 180°C.
4. Avant de servir, déposer de la stracciatella et du pesto uniformément sur la tarte et décorer avec des feuilles de basilic. Poivrer et déguster aussitôt !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.