Découvrez ces plats gourmands avec des endives à déguster dans une salade !
Les endives s'invitent dans vos assiettes !
L'endive est une chicorée sauvage qu'on déguste chaude ou froide en salade, pour profiter de ses bienfaits. Cuisinez-la pour votre repas du soir, rapide et facile à préparer. Les légumes vous apportent un regain d'énergie pour affronter votre journée et vous pouvez aussi les associer à des fruits dans une recette raffinée et goûteuse.
Salade d'endives et de betterave
Nous vous recommandons ce plat équilibré, coloré et complet. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 betterave
-100g de feta
-Quelsues feuilles de mâches
-3 endives
-1 échalote
-100g de noix
-Vinaigrette
Préparation :
1.Détaillez les feuilles d'endives et additionnez la mâche, les noix, l'échalote hachée.
2.Puis émiettez la feta et remuez votre recette. Arrosez de vinaigrette.
Salade d'endives et de pommes
Ce mélange de fruits et de légumes en entrée va faire des heureux. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-5 endives
-2 pommes
-5cl de vinaigre balsamique
-1 cuillère à soupe de sirop d'agave
-100g de noix
-1 bouquet de persil
Préparation :
1.Coupez en dés les pommes et mélangez-les avec les dés de pommes, ainsi que les noix.
2.Remuez ensuite le vinaigre balsamique et le sirop d'agave, puis arrosez. Déposez ensuite les feuilles de persil.
Salade d'endives au roquefort
Pour vos envies gourmandes, servez-vous cette assiette d'exception. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-5 endives
-60cl de crème fraîche
-3 gousses d'ail
-120g de roquefort
-80g de noix
Préparation :
1.Faites fondre le roquefort, l'ail haché et la crème fraîche. Ne laissez pas trop fondre.
2.Détaillez ensuite les feuilles d'endives, puis versez la crème de roquefort. Donnez une forme d'étoile à votre cuisine.
3.Vous pouvez parsemez de noix.
Salade d'endives et de poires
Fruitées et rassasiantes, ce plat fera des heureux par sa composition très surprenante. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 poires
-4 endives
-Quelques pistaches
-80g d'amandes effilées
-Mélange de salade verte et rouge
-Vinaigrette
Préparation :
1.Rassemblez les différents mélanges de salade avec les pistaches et les amandes. Puis additionnez les feuilles hachées.
2.Versez enfin la vinaigrette. Puis additionnez ensuite les lamelles de poires.
Salade d'endives et d'avocat
Innovez, savourez et profitez de tous les bienfaits de cette assiette pour un repas tout en couleur. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 avocats
-4 endives
-15 tomates cerises
-3 cuillères à soupe de mélange de graines
-Quelques oléagineux
-5cl d'huile d'olive
-1 bouquet de basilic
Préparation :
1.Détaillez les feuilles d'endives, puis remuez les morceaux de tomates et les lamelles d'avocat.
2.Rassemblez les aliments et additionnez les feuilles de basilic. Versez un filet d'huile d'olive et les graines.
Salade d'endives et d'emmental
Que dîtes-vous de cette salade colorée et variée, vous allez en apprécier toutes les subtilités. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-60g d'emmental
-5 rondelles de fromage de chèvre
-4 endives
-1 bouquet de persil
-1 cuillère à soupe de moutarde
-5cl d'huile d'olive
-3cl de vinaigre de cidre
-Feuilles de salade rouge
Préparation :
1.Détaillez les feuilles de salade et d'endives, puis additionnez les dés de fromage.
2.Additionnez ensuite le persil haché. Mélangez le reste des condiments et ajoutez à la recette.
Salade d'endives aux fruits
Prenez votre dose de fruits avec cette mixture juteuse et pleine d'amertume pour surprendre vos papilles les plus affinées. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 endives
-2 pamplemousses
-6 clémentines
-2 mangues
-3 cuillères à soupe de miel
-3cl de vinaigre de cidre
-1 pincée de sel
Préparation :
1.Mélangez les morceaux de fruits ensemble. Puis déposez-les sur les endives détaillées.
2.Remuez ensuite le miel, le vinaigre et le sel. Assaisonnez la recette.
Salade d'endives à l'avocat
Pour un repas chic et raffiné, mettez une touche de saumon fumé. Vous allez adorer le mélange ! Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-3 pavés de saumon fumé
-1 demi citron
-2 avocats
-5 endives
-Quelques feuilles de salade frisée
Préparation :
1.Coupez le saumon fumé en dés et disposez-le sur les assiettes avec les dés d'avocats.
2.Vous pouvez mettre le reste des aliments. Arrosez de jus de citron tous vos aliments.
Salade d'endives au blanc de dinde
Cette recette de viande blanche va vous ragaillardir, les fins gourmets vous remercieront. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-3 blancs de dinde
-4 endives
-100g de maïs
-2 oignons rouges
-10 tomates cerises
-Roquette
-1 demi citron
-5cl d'huile végétale
Préparation :
1.Faites cuire les morceaux de dinde sur la poêle. Puis laissez refroidir. Additionnez ensuite les aliments détaillées.
2.Versez ensuite le jus de citron et l'huile végétale. Arrosez ensuite la salade composée.
Salade d'endives au thon
Comment ne pas résister à cette assemblage marin, vous allez retrouver toute l'énergie dont vous avez besoin ! Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 blancs de poulet
-4 endives
-100g de thon
-5cl d'huile d'olive
-1 demi bocal d'olives noires
-3 gousses d'ail
-Roquette
Préparation :
1.Faites revenir dans la poêle les morceaux de poulet avec l'ail haché. Puis laissez refroidir.
2.Réunissez ensuite tous les aliments ensemble. Puis assaisonnez.
Salade d'endives au concombre
Prenez votre dose de verdure, vous allez adorer croquer ces crudités et retrouver tous les vitamines dont vous avez besoin. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-5 endives
-4 tomates
-1 demi concombre
-Mélange de salade
-3 gousses d'ail
-1 échalote
-5cl de sauce soja
-5cl d'huile de sésame
-1 cuillère à soupe de sirop d'agrumes
Préparation :
1.Détaillez les aliments en morceaux, puis réunissez-les dans un saladier.
2.Remuez les liquides ensemble, puis arrosez votre plat.
Salade d'endives et de petits pois
Cette recette ne demande pas beaucoup d'effort pour la cuisiner, vous allez tomber à la renverse. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 endives
-100g de petits pois
-3 carottes
-100g d'amandes
-2 oignons nouveaux
-Vinaigrette
Préparation :
1.Râpez les carottes, hachez les endives et les oignons nouveaux. Puis additionnez les petits pois.
2.Mettez ensuite les amandes. Vous pouvez verser la vinaigrette.
Salade d'endives au chou rouge et clémentines
Les agrumes se marient très bien en salade pour relever toutes les saveurs d'un bon plat. Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-5 clémentines
-5 endives
-1 chou rouge
-2 oignons rouges
-5g de pignons
-Vinaigre balsamique
-5cl d'huile de noix
Préparation :
1.Hachez les différents aliments, puis disposez-les sur les endives. Parsemez du reste des aliments.
2.Puis mettez le vinaigre balsamique et l'huile de noix. Vous pouvez aussi vous occuper de la présentation.
Salade d'endives aux fromages
Cette assiette présentée en étoile fera tout son effet sur une table de fête, vos invités vont adorer ! Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-5 endives
-Salade rouge
-120g de gorgonzola
-2 pommes
-Quelques oléagineux
-1 bouquet de persil
-1 bouquet de cerfeuil
-Sirop de pêche
Préparation :
1.Remuez le fromage, les dés de fruits, les oléagineux et les herbes aromatiques.
2.Puis déposez sur les crudités. Versez un filet de sirop de pêche. Formez une étoile pour impressionner toute votre tablée !
Salade d'endives à l'orange
Ces fruits juteux vont faire des envieux, ils vont ravir tous les appétits féroces ! Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-2 oranges
-5 clémentines
-Oléagineux
-1 cuillère à thé de fleur de sel
-5cl de vinaigre de cidre
-Salade variée
Préparation :
1.Coupez des morceaux d'agrumes, puis remuez-les avec le reste des aliments.
2.Mettez ensuite de vinaigre de cidre, puis parsemez de fleur de sel. Soignez la présentation avant de servir !