Recette Migas au chorizo et sardines

Migas au chorizo et sardines : recette simple, mais délicieuse !

Par Manon Brousseau ·Publié le 09/08/2020 à 12:00

Recette Migas au chorizo et sardines

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Facile

Ingrédients

300 g de semoule moyenne
2 boîtes de sardines à l’huile
40 tranches de chorizo
50 olive noire
15 cl de eau
10 oignon au vinaigre
4 gousses d'ail
5 c. à soupe de huile d’olive
sel
poivre

Préparation

Commencez par éplucher et couper les gousses d’ail en morceaux.

Égouttez les sardines, ouvrez-les par la suite en deux avant de retirer l’arête.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites y revenir par la suite les morceaux d’ail. Dès qu’ils commencent à brunir, arrosez-les d’un verre d’eau.

Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre avant d’ajouter la semoule. Rajoutez de l’eau jusqu’à imbiber entièrement la semoule. Mélangez.

Incorporez ensuite le chorizo, les sardines et les olives, et remuez.

Ajoutez les petits oignons au vinaigre au dernier moment.

Servez aussitôt.

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